CCNケーブルテレビの「味一番!店自慢」の制作を担当させてもらっています。
久しぶりにお店の紹介をさせていただきます。
町はクリスマス一色。みなさんもクリスマス直前ということでケーキなど、洋菓子がとくに気になる時期。先週の金曜日に取材させてもらったお店は岐南町三宅にあるタルト専門店「タルト工房」さんと、岐阜市徹明通りにある大人のカフェ「ドルチカフェ」さんの2店です。
まず、はじめにおじゃました「タルト工房」さん。タルト専門店ということで、もちろんタルトのみのお店だとばかり思っていました。しかし、入ってショーケースを覗いてみるとショートケーキに、モンブラン、ミルフィーユに、プリンなどとってもおいしそうなんですが、これではタルト専門店ではないんじゃないの?首をかしげながら店長さんに問い詰めると、店長さんはニヤリ。よく見ると、ショートケーキや、モンブラン、ミルフィーユもプリンも全て下生地はタルトになっていました!「タルト工房」さんは、タルトしか扱っていないお店ではなく、いろんなお菓子をタルトに変えてしまうとっても遊び心いっぱいのお店でした。
気になるクリスマスケーキもやはりイチオシはタルト。紹介させていただいた苺のタルトはフレッシュな苺が華やかで女性に大人気ですが、サクサク感とタルトの厚みは男性にもうれしい食べ応え。ここ「タルト工房」さんの、タルトは米粉でつくっているため、小麦粉と比べて食感は軽くヘルシーなのです。撮影用のケーキを後でいただいたのですが、時間が経ってもサクサクで甘さも控えめ。甘いもの苦手な僕でも進んでいただくことができました。今年のクリスマスはタルトなんて手もありますよ。
この日は2店の撮影ということで、そのまま岐阜市徹明通りの「ドルチ カフェ」さんに、おじゃましました。徹明町通り沿い、商店街から離れひっそりと佇むレンガづくりのお店。陽は暮れはじめていましたが、そんな時間が似合う店構え。中に入ると映画のワンシーンのような空間。アンティークな飾りつけや、落とし気味の照明、ジャズのBGMが優雅で穏やかな時間をつくってくれます。ここ「ドルチ カフェ」さんは、ドリンクを楽しむためのケーキづくり。そしてケーキを楽しむためのドリンクづくりにこだわっています。お互いが前に出過ぎない、ほどよい味わいのケーキとカフェカクテルのバランスに酔いしれることでしょう。
こちらはカップルとかで、しっとりとクリスマスを過ごすには最適です。紹介させていただいたクリスマスケーキはいちごのショートです。上質な生クリームと苺を贅沢にデコレーション。しっとりとしたスポンジの間には甘酸っぱい苺がびっしり!!クリスマスケーキはやっぱりこれじゃないとっていう方もいらっしゃいますよね。
クリスマスケーキの予約は20日までです。これを参考にケーキ選びをしてみてはいかがでしょうか。
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